Italia para Gourmets

Período de viaje: La mejor temporada para este itinerario es primavera y otoño, cuando las temperaturas son más suaves y la naturaleza es exuberante

DÍA 1: BOLONIA 

Bienvenido a Bolonia! A su llegada será trasladado a su hotel en Bolonia, en el corazón del Valle de los Alimentos de Italia

DÍA 2: BOLONIA

Empiece el día con un delicioso recorrido gastronómico por el corazón de Bolonia, conocida por todos como "la rossa, la grassa, la dotta" por sus arcadas rojas, su buena comida y su universidad, una de las más antiguas del mundo. Paseando por las calles de Bolonia, descubrirá a los "sfogline" enrollando tiras de pasta en sus talleres y tendrá la oportunidad de degustar una auténtica lasaña o unos deliciosos tortellini. A continuación, su guía local le llevará a uno de los lugares favoritos de los lugareños: en el Quadrilatero, barrio histórico de Bolonia, encontrará el mercado de abastos lleno de tentaciones irresistibles: quesos, parmesano, mortadela... ¡cuántas delicias para degustar acompañadas de una copa de buen vino local! Por supuesto, no puede perderse un paseo para admirar los rincones y monumentos más emblemáticos de la ciudad, como la Piazza Maggiore, la Estatua de Neptuno y los pórticos rojos, declarados patrimonio de la UNESCO

DÍA 3: BOLONIA – PARMA – BOLONIA

Hoy explorará Parma y sus alrededores mientras disfruta de las delicias culinarias que ofrece esta fascinante ciudad. Reúnase con su guía en una quesería tradicional y sumérjase en el mundo del Parmigiano Reggiano. Observe cómo se elabora artesanalmente este queso emblemático, tal y como se hacía hace siglos, desde las cubas de cobre hasta las salas de maduración repletas de ruedas gigantes. Para terminar, disfrute de una degustación guiada. A continuación, diríjase a las brumosas tierras bajas de Parma, donde visitará a un pequeño productor de Culatello di 

 Zibello, una de las carnes curadas más raras y refinadas de Italia. Termine su experiencia con un suculento almuerzo campestre a base de embutidos regionales, pasta fresca, vino local y postre casero. Al final de la excursión dispondrá de tiempo libre para explorar Parma y sus joyas, como la Catedral, el Baptisterio, la arquitectura de madera del Teatro Farnese y el inconfundible Teatro Regio.

DÍA 4: BOLONIA – PERUGIA

Comience el día con un último paseo por las elegantes calles de Bolonia: tómese su tiempo para ir de compras bajo los soportales históricos o descubrir algunos rincones escondidos del centro, con total autonomía. Aproveche las últimas horas para impregnarse del auténtico ambiente de la ciudad antes de partir. A continuación, su chófer le estará esperando para llevarle a Perugia, el corazón medieval del centro de Italia.

DÍA 5: PERUGIA

Comience el día con una visita a pie para descubrir Perugia, la ciudad del chocolate. Fundada por los etruscos en el siglo VII a.C., cuenta con un centro histórico fascinante, donde junto a los antiguos vestigios etruscos encontramos obras de la Edad Media, el Renacimiento y el Barroco. Descubrirá su rica historia y sus secretos admirando los principales monumentos, como la Rocca Paolina, el Palazzo dei Priori y la Sala dei Notari, el Duomo y la Fontana Maggiore. Por la tarde, no podrá resistir la tentación de disfrutar de una clase de chocolate artesanal. Guiado por un Maestro Chocolatero, se adentrará en un mundo de aromas y sabores intensos y envolventes y creará con ella una apetitosa tableta de chocolate y deliciosos pralinés rellenos.

DÍA 6: PERUGIA – ASÍS – SPELLO – PERUGIA

Por la mañana, llegará a Asís: misticismo y devoción caracterizan el ambiente de la ciudad de San Francisco, mundialmente conocida por su historia y sus lugares declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Con un guía experto, visitará la Basílica de Santa Clara, de estilo gótico, dedicada a la célebre santa que siguió los pasos de San Francisco. Continuando hacia la parte alta de la ciudad, llegará a la Catedral de San Rufino, que, gracias a su espléndida fachada, es uno de los mayores ejemplos del románico umbro. Paseando por las callejuelas medievales se llega finalmente a la Basílica de San Francisco, uno de los lugares de peregrinación más importantes del país y guardián de magníficos frescos de pintores medievales como Giotto y Cimabue. Por la tarde, a pocos kilómetros de Asís, le espera Spello, uno de los pueblos más encantadores de Umbría. Famoso por su Infiorata (fiesta de las flores), que se celebra en mayo y atrae a viajeros de todo el mundo, domina la hermosa llanura de Umbría y está rodeado de olivares centenarios de cuyos árboles se produce un aceite de oliva de gran calidad. Aquí podrá pasear libremente y perderse por las callejuelas del hermoso centro histórico.

DÍA 7: PERUGIA – MONTEFALCO – ROMA

Este día estará dedicado a las especialidades enogastronómicas que ofrece esta pequeña región italiana de fama mundial. Por la mañana, visitará un magnífico viñedo de la zona de Montefalco y degustará los excelentes vinos que allí se producen. A continuación, llegará a la ciudad de Montefalco para disfrutar de unos momentos de relax en una hermosa enoteca donde podrá degustar productos típicos de la región. De camino a Roma, se detendrá en el Museo de la Trufa Urbani de Scheggino para conocer la historia de una familia y su amor por las trufas, una familia que durante cinco generaciones se ha empeñado en transformar este producto en la marca de un territorio.

DÍA 8: ROMA

Un último desayuno en Roma y a continuación su chófer le llevará al aeropuerto de Roma (FCO)

FIN DE NUESTROS SERVICIOS

NOTAS:

Valores referenciales y dinámicos sujetos al alza hasta el momento de la reserva y confirmación 

HOTELES PREVISTOS O SIMILARES: El hotel que confirmamos puede ser uno de los hoteles indicados en cada ciudad o un hotel similar de la misma categoría. 

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